Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Centro

El olivar es uno de los principales cultivos de nuestro país, siendo el primer productor mundial en aceite de oliva y aceituna de mesa. Es también un cultivo principal dentro del sector ecológico en cuanto a superficie y con más crecimiento en los últimos años. 

La SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología), pone en marcha el curso online gratuito "Manejo Ecológico del Olivar y Producción de Aceite" que pretende ofrecer las directrices para una correcta conversión, así como fortalecer el sector de la elaboración de aceite de oliva ecológico.

Dirigido a: personas trabajadoras del sector agroalimentario de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ceuta y Melilla.

Objetivos principales del curso son:

• Conocer el agrosistema del olivar ecológico
• Estudiar principales técnicas de cultivo. Prevención y control de plagas y enfermedades
• Diseñar un sistema de conversión al olivar ecológico
• Detallar características de procesos tecnológicos, bajo normativa europea de producción ecológica.

Metodología y evaluación: el temario principal y material complementario podrán descargarse de la plataforma. Habrá sesiones de AULA VIRTUAL con participación del profesorado en videoconferencia zoom y se colgarán las grabaciones. Se organizarán clases prácticas tipo “maestro-aprendiz”, que se grabarán en campo y colgarán en la plataforma para su visionado posterior por el alumnado y consulta de dudas con el “maestro/a”, se realizarán ejercicios centrados en las especificidades del tipo de cultivo y su diseño/marco de plantación, principales plagas, productos autorizados, principales labores etc). Habrá un entorno online dinámico con foros para debatir y resolver dudas.

Se harán autoevaluaciones tipo test por tema y una evaluación final para consolidar conocimientos.

Modalidad: el curso es totalmente online y consta de 9 temas.

Fechas y duración:  del 30 de julio al 10 de octubre 2026, con una duración planificada para 90 horas, en un periodo de 10 semanas. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, donde encontrarás el temario principal, elaborado por el profesorado del curso, y contenidos complementarios y de consulta, además de referencias bibliográficas, enlaces de interés y un supuesto práctico, para que el alumno aplique los conocimientos adquiridos. Todos los materiales son descargables.

Este curso se realiza en el marco del proyecto llamado «Producción ecológica y agroecología: Una oportunidad profesional para la transición ecológica», cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.